De focus lag op wat Bistro de Bolle bijzonder maakt, niet alleen op wat er op het bord lag. Het karakter van het oude dijkpand, de sfeer op het terras en de details die de plek zijn eigen identiteit geven.
Zoveel mogelijk met natuurlijk licht gefotografeerd, met de ruimte en het terras bewust in beeld. Zo draagt elk beeld een gevoel van plek, en niet alleen een close-up van eten dat van elk restaurant had kunnen zijn.